Произошло это в Минске, где проходил II Международный симпозиум кондитеров FOOD PROM CONFECTIONERY 2023.
Он ставил перед собой широкие задачи по решению вопросов, связанных с интеграцией, обменом опытом, перспективами развития отрасли, ознакомлением с достижениями в области технологий и оборудования, налаживанием прямых контактов с производителями, ритейлом и поставщиками, а также популяризацией отечественных товаров и поиском путей повышения экспортного потенциала.
В рамках симпозиума состоялся первый отраслевой дегустационный конкурс «Кондитерский Олимп-2023», где были представлены инновационные и новые виды кондитерских изделий.
За победу боролись лучшие национальные производители и такие известные бренды как «Слодыч», «Коммунарка», «Спартак», «Красный пищевик». Экспертное жюри возглавляли председатель концерна «Белгоспищепром» Олег Жидков и генеральный директор РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Республики Беларусь по продовольствию» Алексей Мелещеня. Принял вызов и участвовал в этом состязании профессионалов филиал ОАО «Берестейский пекарь» Пинский хлебозавод. Всего оценивалось 76 образцов от 24 предприятий разных форм собственности.
Стоит сказать, что отменная продукция пинчан завоевала несколько высоких наград «Кондитерского Олимпа».
Так, в номинации «Мучные изделия» дипломом лауреата и Гран-при отмечены сладости «Пальчики оближешь» и бисквит «Белорусский с корицей». Аналогичные награды в номинации «Лучший экспортный продукт» получили завтраки сухие «Палочки кукурузные в сахарной пудре». Еще один диплом лауреата и золотая медаль вручены предприятию за торт «Императрица».
Сладости мучные «Пальчики оближешь».
Бисквит «Белорусский с корицей».
Завтраки сухие «Палочки кукурузные в сахарной пудре».
Торт «Императрица».
– Нашему коллективу было приятно и ответственно принимать участие в таком престижном конкурсе, – говорит начальник центральной производственно-технологической лаборатории Зинаида КЛИМЕНКОВА. – Примечательно, что отмеченную наградами продукцию хлебозавода всегда можно видеть в магазинах города.
Вячеслав ИЛЬЕНКОВ.
Фото автора и предоставлены хлебозаводом.