Хворост фигурный
Ингредиенты для хвороста:
- Яичные желтки — 6 шт.
- Сахар — 1 ст. л.
- Сливки или сметана — 3/4 стакана
- Мука — 2,5 стакана
- Сахарная пудра — для присыпки
- Топлёное масло — для жарки
Приготовление хвороста:
Желтки растереть с сахаром, добавить сливки, всыпать муку и замесить тесто. Оставить его на 30 минут. Раскатать пласт толщиной до 1,5 см, нарезать полоски шириной до 6 см. Свернуть их спиралью и обжаривать в большом количестве хорошо разогретого топлёного масла, полностью окуная хворост. Готовые изделия выложить на бумажное полотенце и посыпать сахарной пудрой.