Журавінавы край, альбо Адзін дзень з жыцця людзей на балоце

Журавінавы край,  альбо Адзін дзень з жыцця людзей на балоце
27 Октября 2017
  У маім выпадку «людзі на балоце» — гэта не метафара. Гэта пэўны перыяд у жыцці амаль што кожнага майго аднавяскоўца, калі ён бадай штодзень праводзіць на балоце. І ўсё дзеля збора журавін.

  Мне здаецца, што кожны чытач «ПВ» ведае пра лекавыя здольнасці гэтай ягады. Кіслая, а якая ж карысная! Ды вось толькі для жыхароў суседняга Столінскага раёна журавіна – гэта не толькі лекі. Гэта перш за ўсё заработак.
Нядаўна я вярнулася з водпуску. Звычайна гэтае слова асацыіруецца з адпачынкам. А вось я свой водпуск правяла на балоце. Не жыла я, канечне, на ім, але ж і не адпачывала.


  

  Падрыхтоўка да «падарожжа»


 Дзень пачынаўся з таго, што ўставала я ў 5.30, а ў 6.00 гатова была ехаць на балота. Ездзілі мы з суседзямі на грузавой машыне. Але ж толькі да лесу, а потым яшчэ гадзіну, а то і больш рухаліся пешкі да самога балота. Даехаць на машыне немагчыма, бо дарога месцамі ўжо нагадвае дрыгву і можна лёгка засесці. Ісці патрэбна перацяжынамі і краем. Краем у нас называюць лясныя астраўкі, а перацяжынамі – балоцісты масіў паміж імі.



  

  Адна за адной – і вось «запол» поўны


  Збіраюць журавіны рукамі. Лепш, канечне, калі яна расце ў імху на чыстым месцы, а не ў чароце ці «хваёнцы». Бо ў гэтых выпадках рукі вельмі моцна рэжуцца аб траву, а ў пальчатках збіраць нязручна. Хаця на чацвёрты дзень маіх заработкаў я парэзала рукі ў траве ажно да крыві, так што прыйшлося карыстацца пальчаткамі. Падскажу адзін хітрык — крыху зручней, калі адрэзаць ад пальчатак кончыкі пальцаў. Збіраюць журавіны ў мяшок. Не, ніхто не ходзіць з мяшком ад купіны да купіны. Мясцовыя жыхары на пояс завязваюць фартух так, каб у яго можна было збіраць ягадкі – у «запол». А вось прыезджыя збіраюць у вядзерцы.



 

  Як жа выйсці?



  Самае цяжкае ў такім промысле зусім не сам працэс збору. Тут, калі стомішся, можна прысесці на купіну і адпачыць крыху (але пры гэтым рукі ўсё адно цягнуцца да ягадак). Ды і ўвогуле, у балоце кожны амаль увесь час збірае журавіны ўпрысядкі альбо ж на каленях поўзае па імху. У гэтым годзе нам пашанцавала — вады ў балоце было мала. Дык вось, сам збор, паўтаруся, не самае цяжкае. Цяжка вынесці мяшок журавін з балота. У маім мяшку на пачатку сезона было па дваццаць кілаграмаў. Ідучы да краю па пратаптаным «дарожышчы», дзе ўсё чаўкала і нага час ад часу застравала так, што без старонняй дапамогі выбрацца было амаль немагчыма, здавалася, што я вось-вось магу душу богу аддаць. А прадстаўце, што ў нас жанчыны набіраюць па 30-40 кілаграмаў, а мужчыны ўвогуле 40-50! І выносяць неяк!


 

  Палёгка, калі «бумажкі» шуршаць


  І ўсе гэтыя цяжкасці становяцца такімі апраўданымі і няважнымі, калі вынік працы прыемна «шуршыць» у руках. Для прыкладу скажу, што за першыя чатыры дні (гэта быў самы пладаносны час майго падзаработку) я атрымала 166 бел. руб. На пачатку сезона 1 кг журавін каштаваў 1,50 бел. руб., а вось зараз ужо 3 рублі. Праўда, ужо ніхто і не набірае нават па 30 кілаграмаў. Але ж, набраўшы ў два разы менш, чым напачатку, атрымоўваеш тыя ж грошы. Сезон збору ўраджаю ў нас пачаўся першага верасня, і звычайна ён прадаўжаецца, аж пакуль снег не выпадзе. Але і гэта не канец збору, бо як толькі снег растане, людзі зноў накіруюцца на балота. Зараз прадпрымальнікі закупляюць не пачы-шчаную ад балотнага смецця журавіну. А раней прыносілі ягады дадому.



 Там яе, перш чым здаць, чысцілі з дапамогай спецыяльнай дошкі з борцікамі, якую лажылі адным канцом на ўзвышэнне, а другім на зямлю, дзе прасцілалі «кляёнку». Дошку змочвалі вадой і сыпалі па ёй журавіны. Такім чынам смецце «клеілася» да мокрай дошкі, а на «кляёнку» сыпаліся чыстыя ягадкі.


 

  Балотныя начлежнікі


  У халодны сезон, калі і журавін стала менш, і часу на іх збор таксама, многія ідуць на балота з начоўкай. А ўсё дзеля таго, каб зранку прачнуцца і не траціць час на дарогу, а хутчэй пачаць збіраць. Начуюць, канечне, не на самым балоце, а на краю. Дзеля гэтага будуюць з апаўшага галля штосьці накшталт палаткі і па чарзе сядзяць на вахце каля вогнішча.



 

Адвечная ягада



  Для нас журавіна гэта ўжо візітоўка вёскі і ўвогуле Альманскіх балот. І менавіта таму не так даўно было арганізавана раённае свята журавін. Праходзіць яно адзін раз у два гады. Тут ушаноўваюць лепшых збіральнікаў і радуюць гасцей, якіх збіраецца больш, чым мясцовых гледачоў.

  Што тычыцца непасрэдна Пінска, то тут ёсць свой журавінавы промысел. У ААТ «Полесские журавины» чырвоную ягаду вырошчваюць у штучных умовах. Збіраюць яе не рукамі, а з дапамогай машын. Калі я збірала журавіны і здавала іх прадпрымальнікам, то не хвалявалася аб іх далейшым прымяненні. Уласнікі пінскіх журавінавых плантацый зацікаўлены ў шырокім экспарце сваёй прадукцыі. Экспартуецца «кісліна» у Польшчу, Англію, Літву і Латвію. 




  А калі гаварыць пра практычнае прымяненне журавіны, то тут ёсць два напрамкі: народная медыцына і ежа.
Сярод страў можна назваць не толькі традыцыйны морс.



 Зараз з журавін вараць варэнне, пякуць пірагі і булачкі з журавінавай начынкай, дадаюць гэтую ягаду у салаты і нават у заліўную рыбу – яна надае стравам свой, асаблівы прысмак, кіслінку.



  Журавінавы морс 

  Нам спатрэбіцца 500 г журавін, 2 ст. л. мёду і 2 л вады. Журавіны перабраць, прамыць і расцерці ў місцы. Атрыманы сок адціснуць праз марлю. Размятыя ягады перакласці ў рондаль, заліць вадой, давесці да кіпення і кіпяціць 3-5 хвіл. Адвар працадзіць. Развесці ў адвары мёд, дадаць журавінавы сок. Змяшаць і астудзіць.

  Лекавыя ўласцівасці журавіны абумоўлены вялікай колькасцю вітаміну С і іншых, да таго ж ёсць у гэтай маленькай ягадцы і шмат карысных мінералаў. Гэта самая багатая ягада па зместу ў ёй біялагічна актыўных рэчываў. Журавіна – гэта прыродны антыбіётык, які дапамагае арганізму змагацца з захворваннямі органаў дыхання. У якасці лекаў з яе вараць морс, які п’юць падчас ліхарадкі, напрыклад. Журавінавы сок дапамагае вывесці з арганізма таксіны, а таксама ўмацаваць імунітэт, асабліва ў дзяцей.

  Лекавыя рэцэпты

  Ад артрыту і рэўматызму

  Бяруць 4 сталовыя лыжкі ягад журавін, пераціраюць іх з 2 лыжкамі цукру і заліваюць 3 шклянкамі кіпеню. Прымаюць праз 1 гадзіну пасля ежы. Курс лячэння 10 дзён. Рэкамендуецца пры артрыце і рэўматызме як абязбольвальны сродак.

  Вітамінавы сродак

  Бульбу дзяруць на тарцы і сцэжваюць сок, пасля чаго даюць яму настаяцца гадзіну для ўтварэння крухмалу. Зліваюць вадкасць з крухмалу, змешваюць з журавінавым сокам і адварам з аджымак, дадаюць цукар па гусце. Атрыманы напой п’юць 3-4 разы ў дзень па 0,5 шклянкі (суадносіны бульбянога соку, журавінавага соку і журавінавага адвара 1:1:1).

  Бывайце здаровы, жывіце багата,
 дай бог журавіну ў кожную хату!

  Ірына ДЗЕНІСОВІЧ
 Фотакарткі узяты з вольных крыніц
просмотров: 1525, комментариев: 4
Короткая ссылка на новость: http://p-v.by/~r7LrR
0
chanyuan chanyuan
Имя Цитировать 0
0
Guest
adidas yeezy boost
ralph lauren outlet
coach factory outlet
louboutin outlet
adidas ultra boost
ferragamo shoes
louis vuitton handbags
hermes bags
canada goose coats
burberry outlet
canada goose sale
kate spade outlet
moncler sale
canada goose outlet store
coach outlet store online
ugg boots
hermes outlet
ugg boots
the north face jackets
ugg outlet
ralph lauren outlet online
christian louboutin shoes
coach outlet online
bottes ugg
ralph lauren
ugg outlet online
polo ralph lauren outlet
pandora charms
kate spade outlet online
north face jackets
harden vol 1
canada goose coats
burberry outlet online
cheap uggs
coach handbags outlet
coach factory outlet online
coach factory outlet online
hermes bags
michael kors outlet store
nike outlet online
michael kors
ralph lauren outlet online
nike outlet
coach outlet canada
coach factory outlet online
coach outlet store
caterpillar boots
canada goose jackets
hermes handbags
michael kors outlet online
columbia sportswear outlet
cheap nfl jerseys wholesale
uggs outlet
cheap air jordans
fred perry polo shirts
pandora charms outlet
cheap oakley sunglasses
canada goose outlet
adidas outlet store
nike shoes
coach outlet online
louis vuitton outlet online
canada goose
louboutin shoes
ugg boots women
michael kors outlet clearance
timberland outlet store
cheap ugg boots
adidas shoes
nike outlet store
michael kors bags
ray ban sunglasses cheap
coach outlet online
polo ralph lauren outlet online
uggs on sale
moncler outlet online
ugg boots
pandora charms sale clearance
canada goose jackets
ugg boots
ray ban glasses
pandora charms
nfl jerseys
birkenstock shoes
mulberry outlet uk
canada goose jackets
mlb jerseys
cheap jordan shoes
ugg boots outlet
north face outlet
canada goose jackets
cheap air jordans
ralph lauren outlet online
canada goose outlet online
cheap jordan shoes
cheap jordans
coach outlet store online
burberry handbags
171222yueqin
Имя Цитировать 0
0
Guest
chenlina20180425rolex watches
louis vuitton
ray ban
balenciaga triple s
nike air max
cheap nhl jerseys
pandora jewelry
polo outlet
coach outlet online
nike free
pandora jewelry
supreme
coach factory outlet
true religion
manchester united jersey
adidas yeezy 350
swarovski
air jordan
pandora jewelry
audemars piguet
mbt shoes
nfl jerseys
christian louboutin
louboutin
nike flip-flops
kevin durant shoes
vans shoes
tory burch uk
asics running shoes
jordan shoes
ralph lauren uk
true religion jeans
mont blanc pens
ralph lauren
van cleef & arpels jewelry
nike lunarglide
louis vuitton outlet
adidas football boots
flops
vibram fivefingers
coach
jordans
air jordan 11
celine outlet
oakley sunglasses
longchamp outlet
ferragamo
baseball jerseys
ray ban
coach outlet online
yeezy shoes
beats by dre headphones
birkenstock outlet
ralph lauren
belstaff jackets
birkenstock sandals
mont blanc
tag heuer watches
coach outlet online
adidas jeremy scott
jordan 6
flip-flops
coach outlet
nike shox
y3 shoes
rayban
beats by dre
adidas outlet store
bcbg
adidas superstar
michael kors outlet online
oakley sunglasses
supreme
kate spade
basketball shoes
kate spade
adidas originals
louis vuitton
mcm bags
jordans
cheap rolex watches
longchamp
nike free
coach factory online
prada handbags
louboutin
pandora charms
jimmy choo shoes
cheap mlb jerseys
longchamp
burberry outlet
jordan 3
pandora charms
air max
nike outlet store online
light up shoes
balance shoes
vans shoes
ralph lauren
jordan 12
timberland outlet
kate spade outlet
yeezy 500
nike huarache
nike air force
flip flops
puma slides
nike air max
giuseppe zanotti shoes
pandora jewelry
oakley sunglasses
polo ralph
longchamp outlet
nike dunks
polo ralph
marc jacobs
louboutin shoes
nhl jerseys
hermes bags
new balance
gucci slides
oakley vault
air max 2018
cheap mlb jerseys
michaelkors outlet
salvatore ferragamo
timberland boots
ray ban
polo outlet
jordan 1
dolce and gabbana
cheap nfl jerseys
stussy hoodie
burberry outlet
ferragamo shoes
ralph lauren
louis vuitton
louis vuitton outlet
barcelona jersey
oakley sunglasses
balenciaga sandals
jordans
mac cosmetics
valentino shoes
mulberry
jordan xx9
nike uk
louis vuitton
coach outlet online
jordan shoes
louis vuitton
air max
louis vuitton outlet
polo ralph
louis vuitton
fitflops
pandora jewelry
pandora charms
carnival shoes
swarovski jewelry
fila shoes
polo ralph lauren
hermes kelly bag
nike cortez
michael kors outlet
soccer jerseys
burberry outlet canada
air max 270
coach outlet
off-white
michael kors outlet
timberland
nike mercurial superfly
oakley sunglasses wholesale
mishka clothing
adidas outlet
michael kors outlet
ray ban
kate spade outlet
air jordan
coach outlet online
jordan
christian louboutin outlet
rolex replica watches
ray ban
coach outlet online
toms outlet
longchamp handbags
herve leger dresses
roshe run
christian louboutin
louis vuitton outlet
michael kors handbags
polo ralph lauren
michael kors outlet
polo shirts
air jordan shoes
toms outlet
hermes outlet
wedding shoes
asicsasics running shoes
jordan 4
nike outlet
ralph lauren
asics
coach factory outlet
ray ban sunglasses wholesale
fitflops
air max 2017
scarpe mbt
michael kors
jordan 5
louis vuitton outlet
air max
louis vuitton outlet
nike air
hermes
true religion jeans
nike presto
hollister outlet
christian louboutin
nike outlet
michael kors handbags
cartier jewelry
coach outlet online
baseball bats
adidas wings
curry shoes
coach outlet
prada bags
adidas nmd
oakleys
air force 1
jordan 8
coach outlet
michael kors outlet clearance
louis vuitton
adidas flip flops
nike sb
louis vuitton handbags
nike outlet
oakley sunglasses cheap
nike free
lebron 15
cheap nba jerseys
ray ban outlet
juicy couture
red bottoms
coach handbags
air max 97
nfl jerseys
coach outlet online
michael kors outlet
adidas shoes
links of london
bottega veneta
dior handbags
givenchy handbags
nike outlet
air max 90
coach handbags
nike outlet store
wholesale nfl jerseys
hermes
ray ban sunglasses
adidas outlet
nike huarache
michael kors taschen
air jordan
louboutin
ray bans
rolex watches
air jordan
balenciaga shoes
ray ban
polo ralph lauren
mlb jerseys
coach outlet
malone souliers shoes
jordan
coach
swarovski crystal
nike blazer shoes
cheap jerseys
michael kors outlet online
coach factory outlet
cheap replica watches
cheap rolex watches
nike shoes
michael kors outlet
alexander mcqueen shoes
off-white shoes
polo outlet
under armour outlet
burberry outlet
michael kors outlet
nike uk
ralph lauren outlet
coach factory outlet online
adidas nmd
manolo blahnik
cheap oakley sunglasses
new balance sandals
adidas outlet
jordan shoes
michael kors
adidas ultra boost
miu miu shoes
supreme
nike free run
blackhawks jersey
supra shoes
undefeated shoes
nike roshe
cheap ray bans
coach handbags
dansko shoes
nike kyrie 3
supreme outlet
michael kors handbags
timberland boots
oakley sunglasses
nfl jerseys wholesale
michael kors handbags
air huarache
harden vol 1
louboutin
pandora jewelry
prada
converse
cheap nfl jerseys
james harden shoes
kobe 11
converse shoes
michael kors
prada
mont blanc
nike tn
nike blazer
adidas stan smith
michael kors
nike shoes
air max 1
flipflops
adidas slides
puma fenty
breitling watches
timberland pro
ray ban sunglasses
burberry scarf
coach
air jordan
louis vuitton
ray ban sunglasses
stuart weitzman shoes
true religion jeans
louis vuitton handbags
air max 95
oakley sunglasses
tory burch outlet
tory burch outlet
air max plus
jordans
true religion jeans
mizuno running shoes
birkenstock sandals
polo ralph lauren
breguet watches
birkenstock outlet
flops
tod's shoes
air jordan
louis vuitton handbags
kate spade
nike epic react flyknit
adidas yeezy
gucci outlet
longchamp
suicoke
christian louboutin
oakley sunglasses
converse shoes
jordan
louis vuitton
air max
christian louboutin outlet
michael kors
bvlgari rings
nike tennis
flip flops
nike shoes for men
adidas uk
nike revolution
true religion jeans
nike air max
supreme uk
fingerlings monkey
kate spade outlet
snapbacks wholesale
birkenstock outlet online
tory burchchenlina20180425
Имя Цитировать 0
0
James
Имя Цитировать 0

  
 



Главные новости

Популярные новости

 

       Свежий номер газеты  

  


     

 


фотоконкурс.jpg


Анекдот дня